Humanernährung

Vorsicht beim Verzehr von Lupinensamen

28.03.2017, Berlin - In Deutschland kommt es seit einigen Jahren vereinzelt zu Vergiftungen durch Bitterlupinensamen. Für den Zeitraum von 2010 bis 2016 seien von den Giftinformationszentren etwa 30 Fälle unterschiedlichen Schweregrades...
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Protein-Drink aus Lupinen

Ideal für Sport und Wellness

Der Markt für Getränke im Bereich Sport, Gesundheit und Wellness bringt immer neue Produkte hervor. Jetzt haben Fraunhofer-Forschende auf Basis von Süßlupinen ein proteinreiches Getränk entwickelt,...
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Für Genießer: Lupinenkaffee

Aus gerösteten und gemahlenen Lupinensamen lässt sich ein wunderbar aromatischer Kaffee zubereiten. Die Idee, Lupinen für die menschliche Ernährung bzw. als Genussmittel zu verwerten, ist nicht neu. Bereits im Jahr...
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